郓城县市场监管局开展餐饮具清洗消毒专项整治

• 作者: 杨峰 魏春 朱有刚
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 行业聚焦
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近日,山东省郓城县市场监管局为进一步规范餐饮单位餐饮具清洗、消毒、保洁工作,落实餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者主体责任,保障人民群众饮食安全,防止通过餐饮具而引发的食源性传染病的传播,在全县开展餐饮单位餐饮具清洗消毒专项整治工作. 本次专项整治坚持全面覆盖的原则,对全县所有餐饮服务提供者开展深入摸排,逐一记录所使用的集中消毒餐饮具的品牌、厂名、厂址、统一社会信用代码等信息,建立台账.并在摸排过程中发放、张贴餐饮具清洗消毒保洁规范明白纸,告知其严格按照有关规定操作.