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摘要：
2000年1月,我到日本国税厅酿造研究所微生物实验室研究酵母转基因技术,这是亚洲微生物协作网络项目的一个内容.酿造研究所主要从事日本清酒和烧酒的研究,有许多中国学者来此学习和交流.
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期刊影响力
食品与发酵工业
主办单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
0253-990X
CN：
11-1802/TS
开本：
大16开
出版地：
北京酒仙桥中路24号院6号楼
邮发代号：
2-331
创刊时间：
1970
语种：
chi
出版文献量（篇）
12595
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34
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