岩藻黄质抗氧化作用及其机制研究进展

• 作者: 顾晓慧 张芹 盛杰 李雪莹 杨泽夏
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 医学
• 关键词: 岩藻黄质 抗氧化 自由基 机制
• 年，卷（期）: ncpjgb_2021,（1）
• 页码范围: 72-74
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5

摘要

岩藻黄质分布于褐藻、金藻、定鞭藻、硅藻、海洋浮游植物,以及牡蛎、蛤蚌等海洋资源中,研究表明其在减肥、抗肿瘤、抗氧化、调节血糖等多个方面具有显著的效果,具有广阔的开发前景。就岩藻黄质的抗氧化作用及其机制方面的研究进展进行综述。