老潮兴承载一段乡土记忆

• 作者: 陈文兰
• 来源期刊: 潮商
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 特别报道
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8675.2021.06.032

摘要

粿,可以说是一种美食符号,深深印在潮汕人的味觉记忆中.特别是对于外出的游子来说,家乡的粿品中有独特的老味道,有节庆的氛围、时节的冷暖、童年的记忆,还有思乡的情愫. 最近,老字号粿品店"老潮兴"成为"网红",继在中国农民丰收节晚会《乡村大舞台》等央视节目中亮相后,又获得金平区"侨胞之家"称号.日前,在第四届粤港澳大湾区"粤菜师傅"技能大赛中,老潮兴脱颖而出,荣获"名店"称号.