我国黑木耳市场与产业调查分析报告

• 作者: 中国农学会农业监测预警分会
• 来源期刊: 农产品市场周刊
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

中国是世界第一大黑木耳生产国,产量占世界的90％以上.2018年黑木耳(干品)产量达到67.4万吨,产值374.6亿元,出口创汇61.5亿元.黑木耳作为我国特色优势农产品,在农业增效、农民增收、产业扶贫等方面发挥了重要作用.2014—2018年,我国黑木耳扶贫产业从快速发展期向稳定发展期过渡,种植规模及产量呈下降趋势;黑木耳主要以干品消费为主,消费量与产量基本匹配;黑木耳实现周年供应,产地收购价格整体持续走低,市场零售价格相对稳定;出口持续增长,保持贸易顺差.未来3?5年,预计我国黑木耳产量与种植规模趋于稳定,优质黑木耳市场供应量将加大,精深加工量将增加,出口将保持稳定增长的趋势.