“当代文成公主”张廷芳

• 作者: 陈霖
• 来源期刊: 环球人物
• 学科: 工学
• 关键词: 咖喱牛肉 燕麦片 文成公主 奶茶 藏族人 风干 牛奶 张廷芳
• 年，卷（期）: hqrw_2021,（3）
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: TS9

摘要

半个月后的2月12日,75岁的张廷芳会过两个节:农历舂节和藏历新年。这两个节日难得在同一天,为此,她正琢磨着:要熬藏族人过年吃的“卓突”,就是燕麦片加上青稞粒、风干的牛肉、奶渣、豌豆;要做“香寨”,就是咖喱牛肉饭;还要做甜茶,也就是用红荼、牛奶、白糖制成的奶茶……