餐厨垃圾产生原因分析和再利用现状的研究 ——以大学食堂为视角

• 作者: 崔广璨 邱天 吴澎
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 大学食堂 浪费 垃圾分类 资源再利用 光盘行动
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 27-28,30
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

本文针对我国目前大学食堂浪费严重现象,阐述了餐厨垃圾剩余及分类等问题的现状,分析了食物资源浪费严重及餐厨垃圾分类、再利用不到位的原因,有针对性地进行对策研究,提出了相关解决方案.