三款灰树花养生食品制作工艺

• 作者: 周戈
• 来源期刊: 农村新技术
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 储藏加工
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2021.01.042

摘要

灰树花又名贝叶多孔菌、栗子蘑、千佛菌、叶状奇果菌、莲花菌、舞茸等,是多孔菌科花菌属大型真菌,常以新鲜或干燥的子实体作为食药用原料.灰树花子实体具有独特的芳香气味,口味鲜美,富含多种维生素、矿物质与生物活性成分.下面介绍几种以灰树花为主要原料制作的养生食品.