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摘要:
目的 了解养老机构老年人营养知识和态度的潜在类别及其与膳食指南符合率之间关系,为养老机构老年人的营养分类管理提供研究基础.方法 采用便利取样法,对宁夏3所养老机构350名老年人进行营养知识、态度和膳食摄入情况问卷调查.采用潜在类别分析法对研究对象的营养知识及态度进行分类,比较不同营养知识及态度类别间膳食指南符合率的差异.结果 养老机构老年人营养知识可分为营养知识一般(38.98%)和营养知识缺乏(61.02%)两个潜在类别;营养态度可分为营养态度积极(45.86%)、营养态度一般(27.28%)和营养态度消极(26.86%)三个潜在类别.养老机构老年人谷类、薯类、蔬菜类、蛋类及奶类食物的膳食指南符合率在不同营养知识类别中存在差异(x2=44.49,20.80,10.51,8.35,15.66,均P<0.05);谷类、粗杂粮、水产类、蛋类及奶类食物膳食指南符合率在不营养态度类别中存在差异(x2=30.95,14.23,24.07,14.40,18.33,均P<0.05).结论 养老机构老年人营养知识及态度欠佳,膳食指南符合率较低,应对不同营养知识及态度类别的老年人提供有针对性的精细化指导.
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文献信息
篇名 基于潜在类别分析的养老机构老年人营养知识及态度与膳食指南符合率的关联性研究
来源期刊 现代预防医学 学科
关键词 养老机构 老年人 营养 知识 态度 符合率
年,卷(期) 2021,(11) 所属期刊栏目 营养与食品卫生|Environmental and Occupational Health
研究方向 页码范围 1959-1962,2088
页数 5页 分类号 R153.3
字数 语种 中文
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现代预防医学
半月刊
1003-8507
51-1365/R
大16开
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62-183
1975
chi
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