不同树莓品种中非花色苷酚的鉴定与分析

• 作者: 王晓天 李兴国 李大龙 郭雪 于泽源
• 来源期刊: 北方园艺
• 关键词: 树莓 非花色苷酚 鉴定
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 研究论文|Research Papers
• 页码范围: 36-43
• 页数: 8页
• 分类号: S663.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20203753

摘要

以19个树莓品种为试材,采用超高效液相色谱-质谱联用技术,定性定量分析了树莓果实中的非花色苷酚类物质,以期为寒地树莓新品种的选育提供技术指导,为寒地树莓的栽培生产及应用提供参考依据.结果 表明:树莓果实中共鉴定出31种非花色苷酚类化合物,不同树莓品种果实中非花色苷酚含量为24.75～154.06 μg·g-1;黄烷-3-醇、黄酮醇和黄烷酮对树莓非花色苷酚的组成起重要作用;19个品种可聚为2类,第1类树莓果实中非花色苷酚的种类较多且相对含量较高,第2类树莓果实中非花色苷酚的种类较少且相对含量较低.