生活中亦敌亦友的糖

• 作者: 李娜
• 来源期刊: 家庭科技
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 视角
• 页码范围: 6
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-7293.2021.07.004

摘要

天然糖:人体维持生命的必备品 地球上所有生命体都是由糖分子、脂肪和氨基酸组成,比如人类、食物.一个成年人体内的骨骼肌和肝脏里储存约500克的糖原分子,以便随时为人体供能.而就算是肉类,里面也含"糖",即一定比例的碳水化合物. 相信不少关注健康的朋友对碳水化合物并不陌生.事实上,碳水化合物就是糖分被广为认可的叫法.如果糖分子构成的糖链结构比较简单,像葡萄糖和蔗糖,尝起来具有明显的甜味口感.如果糖链结构复杂,比如谷薯类食材里所含的淀粉,尝起来则不甜.天然食物中含有的糖分是人体维持生命活动所必需的,大脑、神经系统、心肌都以葡萄糖为主要能源.