汉滨区加工型辣椒露地栽培关键技术

• 作者: 张开军 韩宜 张艳
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 高山蔬菜
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

安康市汉滨区位于陕西省南部,气候四季分明、雨量充沛、光照适宜、土壤肥沃,山区劳动力充足,十分适宜发展劳动密集型辣椒产业.近年来,汉滨区通过建立农技部门抓科技、产业协会搞服务、经营主体带农户、农业园区供种苗、订单生产保收益的多重保障机制,引进艳椒425朝天椒、秀丽32线椒等品种,进行干制辣椒和剁椒加工,逐步形成了加工型辣椒规模发展格局.经检测,汉滨区鲜辣椒每1 kg含硒0.07493 mg,干辣椒每1 kg含硒0.44 mg,干、鲜辣椒产品均达到省级富硒食品硒含量标准,非常宜于人体吸收,并且富含蛋白质、维生素C、辣椒素等,产品深受贵州、重庆、四川客商欢迎.