灵芝孢子油的提取及稳定性考察

• 作者: 孙贺春 陈刚 张静
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 医学
• 关键词: 破壁灵芝孢子粉 灵芝孢子油 稳定性
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: R917
• 语种: 中文

摘要

对保健食品破壁灵芝孢子粉油脂的提取工艺进行优化.以石油醚(30～60℃)作为溶剂,采用单因素实验进行提取条件研究,以孢子油提取率为评价指标;得出孢子油最佳提取条件为:浸泡时间为5 h,料液比为1:10(g/mL),孢子油提取率为26.5％.为考察破壁灵芝孢子粉在储存过程中油脂的稳定性,采用高温试验,以性状、过氧化值为指标;结果显示破壁灵芝孢子粉储存过程中过氧化值含量无明显变化,温度对孢子油品质无显著影响.