葡萄干——老年人的健康零食

• 作者: 王延群
• 来源期刊: 健康文摘
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 营养药膳
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

葡萄干是我国新疆的一种特产,通常是将成熟的葡萄果实经过炎日晒晾所制成的.葡萄干营养很丰富,酸甜可口,生食、煎汤、熬膏、煮粥或浸酒服用均可,是很多人爱吃的一种零食,尤其是老年人. 1.提高免疫力 葡萄干中铁和钙的含量十分丰富,可补血气、暖肾.葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品.古代文献记载葡萄具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色等功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血、血小板减少等现象,提高免疫力.