食品中大肠菌群检验方法比较

• 作者: 马力
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品实验
• 页码范围: 93
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

大肠菌群的主要生存环境是人类经常活动的地方和动物的粪便当中,事关食品安全,大肠菌群测试结果的准确性已成为热门话题.本文通过结合MPN法和CFU法进行大肠菌群检测,进而分析两种检测方法的使用条件和检测的准确性.