做菜放葱姜蒜椒有讲究

• 来源期刊: 农村新技术
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 生活百科
• 页码范围: 63
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

葱、姜、蒜、花椒这些厨房常用的调味料,不仅能够增加食物鲜味,对人体健康也大有裨益.不过,做菜时这些调味料的使用是很有讲究. 肉类多放花椒花椒是土生土长的中国原产香料,味辛、性热,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效.花椒气味芳香,能促进唾液分泌,增加食欲;还能使血管扩张,从而起到降低血压的作用.烧肉时宜多放一些花椒,有助暖作用,烹饪牛肉、羊肉更应多放.