氧甲基转移酶编码基因ploy(A)加尾促进粘质沙雷氏菌合成灵菌红素能力研究

• 作者: 孙杨 王丽君 杨套伟 付维来 易敢峰 饶志明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 粘质沙雷氏菌 灵菌红素 氧甲基转移酶(PigF) 温度
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 49-56
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025669

摘要

粘质沙雷氏菌能在30℃ 高效合成灵菌红素,但在37℃甚至更高温度则丧失合成能力.研究表明,在37℃甚至更高温度下,粘质沙雷氏菌中灵菌红素合成关键酶氧甲基转移酶(O-methyltransferase,PigF)的表达量显著下降.因此,通过人工在pigF基因3′端添加6条不同的poly(A/T)尾来提高pigF基因mRNA稳定性,并观察其对粘质沙雷氏菌中PigF表达量及灵菌红素合成的影响.结果发现,添加"AAAAAA"可以保护mRNA免受降解,从而使得pigF转录水平提高71％.其次,添加"AAAAAA"后,PigF比酶活力提高了41.8％.最后通过摇瓶发酵,实验结果表明,与30℃培养的原始菌株相比,工程改造的JNB5-1/pigFFP菌株的灵菌红素产量达到6.21 g/L,提高了15.9％.该研究表明,通过引入poly(A/T)尾提高了PigF的表达量,进而提高了粘质沙雷氏菌合成灵菌红素的能力.