吃鸭脖容易得淋巴癌?是时候知道真相了

• 作者: 刘少伟
• 来源期刊: 食品与生活
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 食话实说
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5473.2021.05.013

摘要

你以为的淋巴就是真的淋巴吗 淋巴结是动物体内的外周免疫器官,帮助动物过滤其体内的病原体.病原体残存部分和生物体摄入的其他需要交付免疫系统处理的物质,都可能富集在淋巴结内. 淋巴结和脖子是两码事儿.实际上,淋巴结广泛分布于动物体内,脖子并不是集中的地方.有专家指出,淋巴在哺乳动物身上比较发达,在禽类身上已经退化了(鸡几乎没有,鸭和鹅仅有那么一点).这些退化的淋巴结只有在大腿根或者腋下才有一些,而且都很小.如果这些小型淋巴组织没有发生病变,充分加热之后少量食用,人体完全可以将其分解,对健康不会有很大危害.