烹调油中维生素K的功效知多少

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 保健医苑
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 膳食营养
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

在很多人看来,烹调油里没什么营养成分.如果说有,也就是一点维生素E罢了.其实,植物油里还含有一种营养素——维生素K. 是不是有点耳生?很多人知道维生素C、D、E、A,还有人知道有几种B族维生素,但极少有人能想到维生素K. 只有两种情况会发现维生素K在生活中的踪迹:在不明原因皮下出血的时候,医生往往会开这种小药片,因为缺乏维生素K会导致凝血功能不良;在婴儿宝宝出生时,医生也常常会给他们打维生素K针.这是因为新生儿的肠道细菌还不能合成维生素K,而体内缺乏时会导致新生儿出血症.