鱼类赖氨酸营养研究进展

• 作者: 范泽 王连生
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 鱼类 赖氨酸 需求量 健康
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 水产养殖
• 页码范围: 66-72
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211314

摘要

为探讨在植物蛋白原料被高比例应用于鱼类饲料配方的情况下,赖氨酸作为饲料中第一或者第二限制性氨基酸的精准营养需求,本文针对现有的相关研究成果,阐述了影响赖氨酸需求量的相关因素,阐明了赖氨酸在消化吸收、免疫功能、氮代谢等方面对鱼类健康的影响.目前,赖氨酸需求量及对鱼类健康的研究主要集中于小规格鱼类,且赖氨酸对蛋白质品质、肌肉品质及脂质代谢的影响机制研究还存在着不足.因此未来应开展大规格鱼类赖氨酸需求量及其对机体蛋白质代谢、脂肪代谢和糖代谢的调控机制研究,为实现鱼类氨基酸精准营养奠定基础.