斐林试剂和本尼迪特试剂检测效果对比分析

• 作者: 倪伟海
• 来源期刊: 生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: 斐林试剂 本尼迪特试剂 检测速度 检测灵敏度
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 实验与技术
• 页码范围: 38-40
• 页数: 3页
• 分类号: Q33
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0006-3193.2021.11.014

摘要

基于斐林试剂与本尼迪特试剂检测还原性糖原理的共同点:加热条件下,Cu(OH)2与还原性糖的醛基反应生成砖红色Cu2O沉淀,引出"斐林试剂和本尼迪特试剂检测效果"的探究实验.实验结果显示:相较于本尼迪特试剂,斐林试剂的Cu(OH)2较多,产生砖红色沉淀更快,能检测更微量的葡萄糖.因此,斐林试剂虽不耐储藏,但检测速度和灵敏度较好;本尼迪特试剂可长期保存,但检测速度和灵敏度较差.检查速度和灵敏度不同的原因是2种检测试剂Cu(OH)2含量的差别.