什么是全谷物大多数人弄不清!

• 作者: 珊珊
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 养生厨房
• 页码范围: 49-50
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

谷物是重要的膳食组成部分,是人体重要的能量来源.《中国居民膳食指南》建议,日常饮食要以谷物为主,其中每天摄入全谷物、杂豆类食物50～150克.然而,我国超过80％的成年人全谷物摄入严重不足,男性仅13.9克/天,女性仅14.6克/天. 5月29日,科信食品与健康信息交流中心联合中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家粮食和物资储备局科学研究院、农业农村部食物与营养发展研究所等8家专业机构发布了《全谷物与健康的科学共识(2021)》(简称《共识》),帮助消费者更全面了解全谷物与健康的关系,促进公众养成食用全谷物的膳食习惯.这一天也是世界肠道健康日.