我国渔业仓储保鲜和冷链物流发展现状

• 作者: 谢晶 谭明堂 杨大章 梅俊
• 来源期刊: 包装工程
• 关键词: 渔业 仓储保鲜 冷链物流 发展现状
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 专题 食品保鲜与冷链|Food Preservation & Cold Chain
• 页码范围: 前插1,1-10
• 页数: 2页
• 分类号: S983
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.11.001

摘要

目的 研究我国渔业仓储保鲜和冷链物流的发展现状,分析其在未来发展中的主要方向.方法 总结我国渔业仓储保鲜和冷链物流的发展现状,包括渔业产量规模,冷冻冷藏设施和冷链物流中心建设,冷链物流信息化和标准化建设等,并对仓储保鲜和冷链物流发展面临的设施设备不足、水产品损耗高等主要问题进行阐述.对渔业仓储保鲜和冷链物流未来的发展方向进行展望,以期为完善渔业仓储保鲜和冷链物流发展提供参考意见.结论 虽然我国渔业产量逐年增加,但我国渔业仓储保鲜和冷链物流设施的建设却跟不上需求,我国渔业仓储保鲜和冷链物流还有很大的发展空间.