佛山市高明区居民膳食状况与慢性病相关性分析

• 作者: 黄学敏 李柱宁
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

探讨膳食状况与慢性病患病的相关性.方法: 采用多阶段分层整群随机抽取15～69岁的常住人口作为调查对象,用构成比描述膳食及慢性病现况,用非条件logistics分析两者相关性.结果:高明区居民的饮食结构是以谷物类为主食,蔬菜、水果、奶类、饮水量不足,口味偏咸为主要特点,青中年食用蔬菜未达到推荐量, 88％以上青少年饮水量未达到推荐量,78％老年人食用盐超过推荐量.日均谷类食用量与慢性病的患病呈正相关(OR=1.39、P=0.02),日均盐食用量与慢性病的患病呈正相关(OR=2.18、P=0.002).结论:加强各年龄组的合理膳食指导,开展慢性病高风险人群膳食教育工作.