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食品加工中的高科技体现在哪里?
食品加工中的高科技体现在哪里?
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摘要：
一直以来,人们普遍认为食品工业是传统工业,从厨房加工食物开始逐渐进入工业化生产,与高科技不沾边.但事实是今天我们吃到的许多食物经过了深加工,这一过程并不像人们以为的那么简单.以往我们看重食品好不好吃,现在开始在好吃的基础上还要求吃得健康,这便更加需要科技的力量.习近平总书记指出,科技要坚持面向世界科技前沿,面向经济主战场,面向国家重大需求,面向人民生命健康.十四五规划和2035年远景目标纲要明确提出强化国家战略科技力量,作为实体科技中的一支——食品科技创新应该如何强化国家战略科技力量?
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期刊影响力
食经
主办单位：
广东省食品行业协会
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
开本：
出版地：
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
出版文献量（篇）
11142
总下载数（次）
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