暗褐网柄牛肝菌人工驯化研究的回顾与前瞻

• 作者: 曹旸 纪光燕 罗顺珍 高丽霞 陶玲 王秋兰 杨瑞恒 鲍大鹏 纪开萍
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 暗褐网柄牛肝菌 生态学特性 人工栽培 菌种选育 活性物质
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 综述|Review
• 页码范围: 3064-3080
• 页数: 17页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.210348

摘要

在全球的牛肝菌物种中,暗褐网柄牛肝菌Phlebopus portentosus是唯一一种成功被人工驯化、实现了周年工厂化栽培的牛肝菌,总产能已达日产16t.暗褐网柄牛肝菌人工栽培技术,从初期的实验室探索阶段,到工厂化栽培的发展阶段,再到工厂化菌株菌种选育的提升阶段,都取得了一定的进步.本文将从暗褐网柄牛肝菌的生态学特性、人工栽培、菌种选育及营养活性物质等方面对目前的研究现状进行综述,总结现阶段产业和学科的问题,并针对性地提出基础研究和生产产业未来的发展方向.