蔬菜中的"点点滴滴"

• 作者: 何玉玲
• 来源期刊: 健康博览
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 吃得健康
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

农药残留是指由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料中出现的特定物质,包括农药衍生物,如农药转化物、代谢物、反应产物及杂质等.农药残留会直接通过植物果实到达人、畜体内,或通过环境、食物链最终传递给人、畜.