牛羊肉供给仍偏紧价格将高位运行

• 来源期刊: 农村新技术
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 市场营销
• 页码范围: 45-46
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3542.2021.05.028

摘要

尽管2020年新冠肺炎疫情的突然暴发及流行对牛羊养殖产生了一定影响,但从2020年7月后,牛羊出栏逐步加快,餐饮消费稳步回升.全年来看,2020年牛肉产量达到672万吨,比上年增长0.8％,羊肉产量492万吨,比上年增长0.9％.尽管疫情对餐饮行业造成较大影响,但在城镇化持续推进和居民消费结构升级的带动下,牛羊肉消费总体增长的大趋势没有发生改变,消费需求仍然较旺.牛肉进口继续增加,且增幅较大,羊肉进口略有减少.从国内价格走势看,2020年,牛羊肉集市平均价格分别为每千克84.08元和80.56元,继续保持高位运行,分别较2019年上涨14.8％、11.5％.