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蛋黄颜色并非越红越好
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摘要：
鸡蛋是我们餐桌上最常见的食物之一,蛋黄颜色深浅是消费者选购的重要感官指标,明亮鲜艳的颜色会刺激食欲,增加人们对食品的喜好程度.鸡蛋蛋黄颜色来源是什么?网络上面展示的一些颜色深的鸡蛋蛋黄是如何产生的?是否有安全问题?对此,农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室相关专家为大家答疑解惑.
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农家参谋
主办单位：
河南省科学技术协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1003-5494
CN：
41-1229/N
开本：
16开
出版地：
河南省郑州市
邮发代号：
36-68
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
19841
总下载数（次）
15
总被引数（次）
1527
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