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正确食用皮蛋不会慢性中毒
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摘要：
皮蛋到底含不含铅?
皮蛋的确含铅,但在安全范围内.
早在2015年,国家就规定皮蛋一律采用无铅工艺,在皮蛋生产过程中不可添加含铅的物质.但要注意的是,市场上售卖的"无铅皮蛋"并不是完全没有"铅"!因为即使不加含铅的物质,也需要使用硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁等金属盐,这些金属盐里会有少量杂质,可能包括铅.但这得在规定范围内.只要皮蛋含铅量是不超过0.5毫克/千克,就可以标为"无铅".而且符合这个量的话,适量吃也并不会影响身体健康.
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期刊影响力
农家参谋
主办单位：
河南省科学技术协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1003-5494
CN：
41-1229/N
开本：
16开
出版地：
河南省郑州市
邮发代号：
36-68
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
19841
总下载数（次）
15
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1527
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