叶面补铁对贺兰山东麓酿酒葡萄生理调节及品质提升的影响

• 作者: 张丽 古超峰 王锐
• 来源期刊: 中国土壤与肥料
• 关键词: 酿酒葡萄 叶面补铁 光合特性 品质
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 233-238
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.11838/sfsc.1673-6257.20429

摘要

贺兰山东麓碱性石灰性土壤中铁元素含量不足且有效性低,极易引发缺铁导致葡萄黄化现象,从而降低酿酒葡萄品质及产量,施用铁肥可满足酿酒葡萄对铁素营养的需求,而实现葡萄优质高产的适宜铁肥用量并不清楚.以6年生"赤霞珠"为研究对象,设置5个不同螯合铁喷施水平:0.86 kg/hm2(T1)、1.14 kg/hm2(T2)、?1.43 kg/hm2(T3)、1.73 kg/hm2(T4)和2.0 kg/hm2(T5),以喷清水为对照(CK),研究叶面补铁对酿酒葡萄产量、生理调节及品质提升的影响.结果表明,叶面喷施螯合铁处理的光合速率、胞间CO2浓度、蒸腾速率及总叶绿素含量均较对照显著增加且以T3处理最高,T3处理的光合速率、胞间CO2浓度、蒸腾速率及总叶绿素含量分别较其他喷施螯合铁处理增加10.3％～17.8％、4.4％～14.9％、8.6％～41.6％、11.0％～16.7％;气孔导度以T3和T4处理最高,较其他处理增加15.5％～106.5％,同时喷施螯合铁肥处理产量较CK处理提高7.4％～21.6％;果实花色苷含量以T3最高,较CK提高了112.1％,较其他喷施螯合铁处理增加了8.5％～31.2％.总之,在贺兰山东麓葡萄酒产区通过叶面补铁肥能有效促进酿酒葡萄的光合能力,促进浆果品质的提升,叶面喷施螯合铁量控制在1.43 kg/hm2左右时对酿酒葡萄的产量和品质提升效果最优.