"分散系、胶体"内容的一点商榷与思考

• 作者: 汪结义 盛俭发
• 来源期刊: 高中数理化
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 观点碰撞
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-8312.2021.06.039

摘要

人教版高中化学《必修 1》第二章第一节内容是"物质的分类",其中分散系、胶体是"简单分类法及其应用"的延伸,即运用分类思想研究分散系和胶体,通过实验探究得出胶体的重要性质——丁达尔效应. 1 发现问题 笔者现在用的教材是人教版高中化学《必修 1》2017 年第 13 次印刷版本,在教材的第 26 页,有两幅插图,第一幅是"图2-49 种分散系"(如图 1),教材在这个地方设计这样一副插图,让师生很容易根据分散质和分散剂所处的状态推测出胶体也是 9 种.笔者在听很多老师上这一节公开课或优质课时,也都是这样告知学生的,并一一列举了具体的实例.那么胶体是不是 9 种呢? 第二幅是"图 2-5 稀豆浆是一种胶体"(如图 2),笔者对比 2015 年第 8 次印刷版本"图 2-5豆浆是一种胶体"(如图 3).两个版本的教材,有一字之差,为什么后面印刷的教材中添加一个"稀"字,稀豆浆是不是胶体呢? 为什么浓度不同的豆浆分散系种类不一样?"胶体"概念是如何形成的呢?