可降解包装材料中ATBC的迁移规律

• 作者: 刘哲 张正健
• 来源期刊: 包装工程
• 关键词: 可生物降解材料 乙酰柠檬酸三丁酯 迁移规律 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 食品流通与包装|Food Distribution and Packaging
• 页码范围: 73-80
• 页数: 8页
• 分类号: TB484.9|TS206.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2021.11.011

摘要

目的 研究基于PLA/PBAT可生物降解食品保鲜袋中成分的测定,以及其中增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)的迁移规律.方法 采用气相色谱-质谱联用仪检测材料中的成分及向食品模拟物中的迁移情况,并以此为基础,研究不同温度、不同厚度、不同时间、不同模拟物对ATBC迁移规律的影响;并采用红外光谱和扫描电镜从微观分析薄膜浸泡前后的变化.结果 在温度和厚度相同的条件下,ATBC在体积分数为95％的乙醇中迁移量最大;在同一种食品模拟物中,温度越高、时间越长,ATBC的迁移量越大;在温度和食品模拟物保持相同的条件下,厚度越小,ATBC的迁移量越大.结论 食品模拟物的性质、温度、厚度和时间都是影响ATBC迁移行为的重要因素.