冰淇淋真的是垃圾食品吗?

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 营养学堂
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

炎热的夏天,有多少人能抵抗冰淇淋的诱惑?但是,也有很多人在吃冰淇淋的时候非常挣扎,觉得它是一种垃圾食品.公平地说,在优质冰淇淋里面,加了牛奶、奶粉、乳清粉、鸡蛋等很多营养价值高的配料,所以它在冷饮当中是营养价值最高的一款.其中有维生素A和维生素D,有维生素B1、B2、B6、B12,有些产品的蛋白质和钙含量甚至可以达到酸奶的水平.