超星学习通辅助食品分析课程思政教学初探

• 作者: 周建红 令玉林 王能强 张柏林
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 课程思政 食品分析 超星学习通 案例设计 教学改革
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 行业综述|Industry Review
• 页码范围: 54-57
• 页数: 4页
• 分类号: G642
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.04.016

摘要

基于食品分析课程特点,采用学习通的在线辅助功能进行课程思政教学初探.通过挖掘各章节中的主要思政元素并与专业知识无缝衔接,利用超星学习通课前发送"学习资料+相关知名故事",课中进行主要知识点融入思政元素的案例设计,课后进行讨论并统计学情,从而提高学生学习兴趣和主动探索分析的能力,有利于增强食品人才的专业知识、职业素养和工匠精神.