高尿酸的人不能吃这3种调料?这不是真的

• 作者: 我是云无心
• 来源期刊: 医食参考
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 安全餐桌
• 页码范围: 18
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

近来网上有一些医生和营养自媒体的文章,宣称"高尿酸人士不能吃这3种调料",满嘴科学术语和"科学道理",让普通读者难免"不明觉厉". 这些说法是真的吗?下面分别对这3种调料进行评析. 蚝油 有些自媒体说"牡蛎本身的嘌呤含量高于150毫克/100克,是一种痛风患者不宜吃的高嘌呤食物",所以"牡蛎浓缩之后熬成的蚝油,就更不适合痛风患者吃".