四种外源有害物质残留对白及药材质量和安全的影响

• 作者: 吴巧芬 蓝鹃娟 夏科 赵志国 唐辉 仇硕
• 来源期刊: 北方园艺
• 关键词: 白及 多菌灵 草甘膦 重金属 质量安全
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 中草药|Chinese Herbal Medicine
• 页码范围: 117-122
• 页数: 6页
• 分类号: R282.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20202299

摘要

以中药材白及为试材,利用多菌灵和草甘膦喷施植株或重金属镉(Cd)、铅(Pb)处理种植土壤,检测4种外源有害物质的残留量,评估农药和重金属残留对白及药材质量和安全的影响,以期为白及生产、经营和监管提供参考依据.结果 表明:农药残留速测卡和液相色谱-串联质谱法检测到白及假鳞茎多菌灵残留量均低于国家限量标准;白及经过当年喷施和连续2年喷施草甘膦,其假鳞茎草甘膦残留量均超过国家限量标准,分别达到0.057 3mg·kg-1和0.061 2 mg·kg-1.白及经浓度为1.0～50.0 mg·kg-1的Cd处理,叶、假鳞茎和根中Cd含量均高于国家限量标准,且随处理浓度升高呈增高趋势.白及经浓度为500～2 000 mg·kg-1的Pb处理,叶、假鳞茎和根中Pb含量随处理浓度升高呈增高趋势,除浓度为500 mg·kg-1的Pb处理组叶片Pb含量低于国家限量标准,其余均高于国家限量标准.综上所述,多菌灵残留量较少,对白及药材质量影响较小或不影响;草甘膦以及重金属Cd、Pb残留量较高,均影响白及药材质量和使用安全.