食品生产企业质量管理规范存在的问题及改进意见

• 作者: 罗萍 江绮晴
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品生产 质量管理 生产规范
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 23,26
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国食品生产企业虽数量多、分布广、地区差异性大,但总体以中小型食品生产企业为主,从业人员的食品安全管理能力较弱,技术水平一般.本文结合《食品生产许可审查通则》和全国各省的日常监督检查通报,就食品生产企业生产质量管理规范上存在的共性问题进行总结,分析了产生问题的原因,为促进食品生产企业质量管理规范的进一步提升提出建议.