江西省市售竹纤维餐具中有害物质迁移量调查

• 作者: 熊丽 王艳敏 李娟 周鸿 袁娅
• 来源期刊: 现代预防医学
• 关键词: 竹纤维餐具 甲醛 三聚氰胺 苯代三聚氰胺 尿素 铅 迁移
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与食品卫生|Nutrition and Food Hygiene
• 页码范围: 1780-1783
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 对江西省市售竹纤维餐具中有害物质迁移含量进行调查.方法 从江西省11个地市的各大超市、网店采集48份竹纤维餐具,采用2020年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册方法对样品中甲醛、三聚氰胺、苯代三聚氰胺、尿素、铅、镉、砷等7种物质迁移量进行检测.结果 甲醛检出率为100.0％,超标率为18.8％(9/48),迁移量范围为1.98～ 114 mg/kg;三聚氰胺检出率为100.0％,超标率为66.7％ (32/48),迁移量范围为0.44～14.1 mg/kg;尿素、铅的检出率分别为4.2％、6.2％,均未超标;苯代三聚氰胺、镉、砷未检出.结论 江西省市售竹纤维餐具中甲醛和三聚氰胺迁移较为严重;尿素、苯代三聚氰胺以及铅、砷、镉的迁移量均处于较低水平.