牛奶、酸奶和脱脂奶,究竟喝哪种奶更好

• 作者: 李梅
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

牛奶富含优质蛋白、多种维生素和矿物质,有利于人体吸收的钙,是补钙的佳品.糖尿病患者如果没有严重的乳糖不耐受或过敏,应该保证每天喝一袋牛奶. 为何会发生乳糖不耐受 牛奶里含有乳糖,要被小肠里的乳糖酶分解成半乳糖和葡萄糖才能吸收入血.有些人体内乳糖酶不足,乳糖在小肠不能被充分消化与吸收,就穿(小)肠而过,来到大肠.大肠里面的乳酸杆菌和双歧杆菌对乳糖进行加工后会产生一些短链脂肪酸和氢气、二氧化碳以及甲烷.这些气体聚集在肠道内就会引起腹胀和排气增加.短链脂肪酸在肠道大量积聚,肠道内处于一种高渗状态,导致大量水进入肠道内,引起腹泻.