贵州特色黔菜的药膳研究

• 作者: 姚强强 叶婉秋 莫晓宁 苏木庆
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 贵州饮食 食疗养生 药膳
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.07.014

摘要

随着经济的发展,人们的物质生活也越来越丰富,对于饮食的健康和养生特点也越加关注.本课题分析了贵州不同季节的特色菜肴选择和制作,以及菜肴的食疗养生功效以及适宜人群.