『轻食』营养不能『轻』

• 作者: 泓滢
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 食苑养生
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

"轻食"的定义 "轻食"不是一种特定的食物,而是任意食物的一种形态,"轻"的不只是餐品,更是食用者对食物摄入的无负担、无压力、更营养、更享受.轻食必须是健康的美食,也一定体现的是一种积极阳光的生活态度. 据资料记载,"轻食"起源于17世纪欧洲英国贵族的下午茶,当时英国贵族的晚餐一般时间都很晚,所以下午的时候女贵族就安排厨师制作一些小点心就着红茶食用,既可以安抚饥饿的胃,还可以和朋友在一起聊聊天.在法国,午餐的"Lunch"具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的"Snack",也是轻食的代表字眼之一.