都里小米

• 来源期刊: 农村·农业·农民A
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 名特优新
• 页码范围: 44
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6261.2021.08.021

摘要

一、主要产地 都里小米主要产地在河南省安阳市殷都区都里镇前街村等7个乡镇30个行政村. 二、品质特征 都里小米色泽鲜黄,颗粒圆大.蒸食米饭香气纯正,米味甘甜;冷饭后不回生变硬;熬粥,米汁香稠,色艳. 都里小米蛋白质含量为9.24g∕100g、钙含量为16.8mg∕100g、硒含量为7.6ug∕100g、锌含量为2.97mg∕100g、锰含量为0.558mg∕100g.具有养阴壮阳、健脾和胃、清热利尿等功能,对高血压、皮肤病等也有一定的预防和抑制作用.