轻食怎样吃出健康来

• 作者: 范志红
• 来源期刊: 江苏卫生保健
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 健康广角
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,"轻食"这个概念火起来了.怎样的食物才叫"轻食",这并没有一个严格的规则,大致是和传统的"正餐"相对的一个概念.所谓的"轻",说的是食物的份量比较轻,热量比较少,用餐的程序比较简单,食用的速度也比较快,不用吃那么多,刚刚好能消除饥饿感就好. 轻食为何受青睐 从英文和日文角度说,"轻"有少盐少油的含义."轻食"的食物,没有牛排和红烧肉那么腻,没有炸大虾和炸薯条那么酥,没有干烧鱼和梅菜扣肉那么浓,也没有糖醋小排和奶油蛋糕那么甜.轻食沙拉中经常使用全谷杂粮、鲜蔬菜水果,还常有新鲜的水产品,一餐中的食材种类较多,食物多样性比传统西式快餐更好.