都市家庭新时尚——盆栽辣椒栽培管理技术

• 作者: 吴有恒 陈胜文 张文胜 肖英银 杨光平
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 栽培技术
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

辣椒有着诸多蕴意,鲜艳的红色象征着生活红红火火,长圆状的辣椒串联起来又象征着长命百岁、健康长寿.辣椒中的维生素含量较高,富含维生素C、维生素A、维生素B等,其中每100 g辣椒中维生素C含量高达198 mg.辣椒具有抗炎、抗氧化、抗癌和调节血糖的作用,美国心脏协会还从5个全球领先的健康数据库(Ovid、Cochrane、Medline、Embase 和 Scopus)中筛选了 4 729项研究,综合分析不同国家57万多人的健康和饮食记录数据发现,经常食用辣椒与心血管疾病和癌症死亡率的整体风险降低有关[1].自明朝万历后期传入至今,经历近400年的时间,辣椒极大地融入了我国的饮食、历史、文化中,对人们的生活产生越来越重要的影响[2].