食品安全管理制度对消费者参与社会共治行为的影响——氛围的中介作用

• 作者: 郭小妮 彭斌 蒙淳 孙麟
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 70-75
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

本文旨在研究食品安全管理制度通过影响氛围对消费者参与社会共治行为的影响,目的是为了寻找影响消费者参与食品安全社会共治的因素,提高我国食品安全水平的安全策略和措施.数据来源于 2019 年 11 月进行的在线问卷调查,采用偏最小二乘法结构方程模型(PLS-SEM)对 1075个合格样本进行数据分析,结果表明,氛围与消费者参与食品安全社会共治有显著正相关(β=0.404, P<0.000),法律法规、监管及食品安全标准通过氛围间接影响消费者参与食品安全社会共治.这项研究确定了影响消费者参与食品安全社会共治的关键指标,为监管改革提供启示,也为鼓励消费者积极参与食品安全社会共治提供了新参考.