肉制品质量安全再提升

• 作者: 徐兴利 黄家伟
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 声音
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.002

摘要

近年来,我国肉制品质量安全总体水平不断提升,但仍存在肉制品标准体系不健全、企业的产业链和供应链不完整、研发创新和产品品质有待进一步提升等问题.日前,国家市场监管总局发布了《关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见》(以下简称《意见》),旨在进一步提升肉制品质量安全水平,促进肉制品产业高质量发展.