稻虾生态种养和机插密度对优良食味粳稻产量与品质的影响

• 作者: 董明辉 顾俊荣 李锦斌 王冬明 宋云生 陈培峰
• 来源期刊: 中国农学通报
• 关键词: 稻虾共作 生态种养 栽插密度 优良食味 产量 稻米品质
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 农学·农业基础科学
• 页码范围: 1-12
• 页数: 12页
• 分类号: S511
• 语种: 中文

摘要

为了解稻虾生态种养对太湖区域优良食味粳稻产量与品质的影响,以期为稻虾复合种养模式提供决策参考.选用5个优良食味粳稻品种(系),进行稻虾复合种养和宽窄行两种栽插密度处理,分析水稻产量与品质形成特点.与常规大田栽培比较,稻虾种养显著改善土壤理化性状,有效穗数显著增加,但茎蘖成穗率、穗粒数、结实率、千粒重和产量显著降低;稻虾种养显著改善垩白性状,蛋白质和直链淀粉含量显著增加,崩解值和糊化温度升高,消减值降低;降低栽插密度能改善稻米品质;稻虾种养对品质的影响不同品种之间存在差异,种植模式与品种之间互作对稻米品质有显著影响.长期稻虾共作稻田宜选用适宜的优良食味品种,适量减施氮肥和减少栽插密度可以实现水稻安全稳产,改善稻米的食味品质.