膳食因子对肠道菌群的靶向性调节

• 作者: 陈卫 翟齐啸 方卿颖
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 肠道菌群 膳食因子 靶向性调控 肠道菌群靶向性食品
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 名家论坛|Famous Expert Forum
• 页码范围: 1-8
• 页数: 8页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2021.07.001

摘要

肠道菌群与机体健康密不可分.来源广泛且成分复杂的膳食因子作为影响肠道菌群的主要因素,可以通过多种作用机制对肠道菌群发挥调节作用,因此,利用不同膳食成分实现对肠道菌群的靶向调控具有重要意义.本文总结各类膳食因子对肠道菌群的调节作用,介绍肠道菌群靶向性食品(MDF)的研究历程及重要研究成果,并对靶向性调节肠道菌群的食品方案进行展望.