李鸿章杂碎、左宗棠鸡、成吉思汗羊肉中国人不知道,却风靡海外的"中餐"

• 作者: 李崇寒
• 来源期刊: 国家人文历史
• 年，卷（期）: 2021,（5）
• 所属期刊栏目: 话题
• 页码范围: 20-25
• 页数: 6页
• 语种: 中文

摘要

就像印度没有咖喱,中国没有"李鸿章杂碎""左宗棠鸡""天津饭""成吉思汗羊肉"……这些征服海外吃货的"中国味道"在原产国并不为大多数人所知和接纳,无论口味还是做法,都非常不中式,却意外击中外国人的味蕾,成为中餐的"代表".